シャンパンは心臓にも脳にも良いということが、イギリスのレディング大学の研究チームによって発表されました。

シャンパンはポリフェノールや血管を広げる有機分子を含んでいますが、また酸化防止作用も持っています。
レディング大学は同じく、
赤ワインを1日2杯飲むことは心臓の疾患を防ぐことに貢献するということも明らかにしています。

ポリフェノールは白ワインより赤ワインにとりわけ多く含まれています。
シャンパンは、大部分が赤のブドウ品種から作られているため（ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ）、健康により良いものとなるのです。
ポリフェノールはお茶、オリーブ、玉葱、ブロッコリー、ポワロー、スノキの実など、アルコール以外のものにも含まれています。


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オリーブと蒸したブロッコリーとくたくたに煮たポワローをつまみにシャンパンを飲むというのはいかがでしょう。
流行にもなったシャンパンですが、健康にも良いというのは飲み手としては嬉しい報告です。
量にもよるのでしょうが。

これから忘年会シーズンに入り、お酒を嗜む機会も増えますが、
どうか飲みすぎにはお気をつけて。


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シャンパンは、頭と心臓に良い。
Le champagne serait bon pour la tête et le cœur
http://fr.news.yahoo.com/55/20091215/tod-le-champagne-serait-bon-pour-la-tte-17baed7.html