2010年フランスのミシュラン第101版、ガストロノミーの「バイブル」が月曜刊行されました。
オード県コルビエール村にあるAuberge du Vieux PuitsとそのシェフGilles Goujonが3つ星を獲得しました。

全部で558の建物が星を獲得し、うち26が3つ星です。
2つ星は全部で77、うち10が初めてです。1つ星は全部で455、うち47が初めて星を獲得しました。


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Auberge du Vieux Puitsがあるコルビエール村は、なんと人口133人なのだとか。
素材を生かした料理が特徴なのだそうです。

Auberge du Vieux Puitsもすごいですが、そこまで行っているミシュラン隊もすごいと思います。


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「ミシュラン2010」、Auberge du Vieux Puitsに3つ星を授ける。
Le 'Michelin 2010' décerne trois étoiles à l'Auberge du Vieux Puits
http://fr.news.yahoo.com/64/20100301/tfr-le-michelin-2010-dcerne-trois-toiles-a2f96e4.html